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五花肉别只做成红烧肉,烤着吃也不错,香喷入味,吃着

发布日期:2020-07-09 00:21   来源:未知   阅读:

五花肉的吃法就很多种,但大部分人都是将其做成红烧肉,虽然好吃,但是经常吃也会腻,所以今天这篇文章我就要给大家介绍一个五花肉的新鲜吃法??香烤脆皮五花肉。这样做出来的五花肉香喷入味,闻起来香,吃起来更香。话不多说,方法就在下面,朋友们看起来吧!

【香烤脆皮五花肉】

食材:五花肉一条,葱一根,生姜5片,料酒两勺,花椒50粒,8角两个,生抽两勺,老抽一勺,蚝油两勺,五香粉一勺,孜然粉一勺,盐适量,鸡精一勺,柱候酱一勺,白醋一勺,糖5克。

步骤一:首先我们准备一根五花肉,在购买五花肉的时候尽量选择新鲜而且质量好的,千万不要选择颜色有些暗沉的,这种五花肉不新鲜,吃起来口感也不好。五花肉准备好了之后,我们将其放在清水下洗净,然后再切成合适大小的方块形状备用。注意切的时候皮的地方不要切断。

步骤二:接下来拿出一口锅,往里面加入适量的冷水,然后直接将处理好的五花肉放入其中,再加入适量的葱姜,料酒,八角和花椒,再开大火将锅里的水煮开。煮开了之后再将火转小然后炖15分钟,这15分钟内锅里面会有很多的血沫,我们直接用勺子将其撇去。15分钟过后就可以用漏勺将五花肉捞出,然后沥干水分备用。

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